2028年、僕は東京に小さなバーをオープンします。ワイルドエールとシャルキュトリのペアリングを主軸にした、カウンター席だけの店。大学時代のスコティッシュパブから始まり、ブルーパブ、ブルワリーでの製造、そして現在のMikkeller Toky...