こんにちは。渋谷の激混みビアバーで、毎晩狂ったようにお客様を捌き、ビールを注ぎ続けている現役店員のさとしです。最近、カウンター越しにお客さんと話していたり、同業者の先輩たちと飲んだりしていると、必ずと言っていいほど話題に上がるテーマがありま...