クラフトビール雑学

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NEW!【完全保存版】クラフトビール沼へようこそ。究極の一杯に辿り着くための探求ロードマップ

はじめに:ようこそ、底なしの沼へこんにちは。渋谷の激混みクラフトビールバーで、毎日カウンターに立っている「さとし」と申します。数えきれないほどのお客さんにビールを注ぎながら、2028年に東京でワイルドエール専門のバー「WILD ALE CL...
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NEW!家飲みワイルドエールは、あえてワイングラスを外す。プロが木村硝子『コンパクト』に行き着いた引き算の美学

「せっかく奮発して買った美味しいビール。家でも最高の状態で飲みたい」 クラフトビールにハマった人なら、誰もが通る道だと思います。外へ飲みに行って、グラスに口紅の跡が残っていたり、洗浄不良でビールの泡がすぐに消えてしまうような「残念なグラス」...
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NEW!「本当に美味しいビール」を出すビアバーの見分け方——元ブルワーの現役バーテンダーが、プロのガチな視点で教えます

「せっかく飲むなら、本当に美味しいビールが飲みたい」クラフトビールに興味を持ち始めた方なら、誰もが思うことだと思います。でも、星の数ほどあるビアバーの中から「当たりの店」を見つけるのは、意外と難しい。ネットで「ビアバー おすすめ」と検索して...
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TTOって何の略?意外と知らない クラフトビール の用語まとめ

クラフトビール の用語でややこしいものが多かったりしますよね。今回は、そんな用語たちを筆頭に、クラフトビールバーで店員がよく口にする言葉をまとめます。あなたはどれくらい知ってる?クラフトビール用語集タップビールが出る蛇口みたいなものや、ビー...