業界のリアル/キャリア 給与明細 | 飲食は薄給？都内在住26歳クラフトビールバー店員のリアルな給料事情
他人の給与明細を見るのって、ちょっとワクワクしますよね。今回は、クラフトビール業界で働いて5年目（大学生アルバイトの期間を入れると8年目）で働く筆者の給与明細を公開します。 給与明細を公開するのは本当に恥ずかしいですが、業界のリアルを知って...
超有益情報!!
業界のリアル/キャリア 
業界のリアル/キャリア 新卒4か月目で“ 早期退職 ”して分かった意外なこと５選
進学や就職などで身の回りの環境がガラッと変わる4月。新卒で入った会社を早くも辞めたい！と考えている新社会人の方も、中にはいらっしゃるのではないでしょうか。今回は“ 早期退職 ”したい新卒1年目の方に向けて、記事を書いていきます。この記事は以...
業界のリアル/キャリア クラフトビール業界で働きたい！職種や給料、仕事内容は？転職についてビアバー店員が解説！
クラフトビール業界、最近特に盛り上がって来ましたよね！今回は、主にクラフトビール業界に転職したい方に向けて記事を書いていきます。この記事は以下のような方に向けて書かれていますどんな仕事がクラフトビール業界にあるのか知りたいクラフトビール業界...
ビアスタイル解説 【IPA徹底解説】Hazy IPAやSour IPAなどの“ IPA ”スタイル２１種類を歴史的、網羅的に一挙解説！
「インドの青鬼」（ヤッホーブルーイング/日本）やパンクIPA（ブリュードッグ/スコットランド）に代表されるような“ IPA ”の中にも、いくつかバリエーションがあることはご存知でしょうか。この記事では、IPAのバリエーションについて歴史的に...
クラフトビール雑学 ランビック/ワイルドエールに魅了された人が読むべき本『ランビック ベルギーの自然発酵ビール』
（本記事における購入先リンクは、アフィリエイトリンクを使用しています。アフィリエイト収入は、本ブログの運営費や筆者のビアバー開業資金に充てさせていただきます。）クラフトビール業界で働く方や、クラフトビールをよく嗜んでいる方の中で、日頃からイ...
醸造化学/マニア向け 【クラフトビール】バレルエイジとは？ 木樽熟成 / バレルエイジ に使われる樽の種類をビアバー店員が解説します【保存版】
ある程度クラフトビールを飲み慣れてくると、バレルエイジドビールと呼ばれる、木樽で熟成されたクラフトビールに出会うことがあります。（バレルエイジド Barrel Aged = バレルエイジ Barrel Ageされたという意味）今回は、その木...
ビアスタイル解説 【上級者向け】ビアバー店員がクラフトビールのビアスタイルを浅く広く解説【１４選】
この記事では、上級者（≒クラフトビールをよく知っている方）向けに、いくつかの ビアスタイル について解説します。個人的な印象や見解を含みます。解説の前にビアスタイルは、大カテゴリー、中カテゴリー、小カテゴリー...と細分化されていきますが、...
ビアスタイル解説 ブラゴット / Braggot とは？まだマニアしか知らない、実は伝統的なビアスタイル
最近日本国内でも見かけるようになった ブラゴット(Braggot)というビアスタイルを、現役ビアバー店員が総合的に解説します！ブラゴット (Braggot)って何？Race Your Own Heart（ビール名）/ Cloudwater（...
業界のリアル/キャリア クラフトビールの インポーター / 輸入業者 ２５社と主要な取り扱い銘柄まとめ 【仕入れ】
海外クラフトビールは、関税手続き等の影響から、基本的に中間流通業者である「 インポーター 」を通して日本国内に流通するのが一般的です。つまり、仕入れはインポーターからです。（一方で、流通量は少ないですが、個人や飲食店オーナーがクラフトビール...
業界のリアル/キャリア ブルワー / ビール醸造家 になる方法！就職するブルワリーを選ぶ３つのポイント
1年間、神奈川県のブルワリーでアシスタントブルワーとして働いたのち、現在は渋谷にあるクラフトビールバーで働いている筆者が、「これからブルワーになりたい！」と考えている方に向けて、入社するブルワリーの選び方を解説します。（この記事ではアフィリ...