業界のリアル/キャリア クラフトビールの仕事 | パプ→ブルーパブ→ブルワリー→ビアバーというキャリアを積んできて分かった2つのこと
クラフトビールの仕事 と聞いて皆さんはどんな職種を思い浮かべますか。 筆者は大学時代のアルバイトを含めると約7年間、クラフトビール業界に身を置いています。（記事執筆時点で26歳） 今回はパブ(3年)→ブルーパブ(1年)→ブルワリー(1年)→...
業界のリアル/キャリア 
日記と農業 【投資家募集】僕がダイエット成功したら投資金額の約1.5倍返ってくるキャンペーンを開催します
タイトルの通り、今回はちょっとヘンテコな投資のご案内です。 2024年末までに、僕はどうしてもダイエットを成功させたいです。 なので、自分の私財をある程度失うことを確定させて追い込むことにしました。 投資の概要 投資の要項 まずはじめに、僕...
日記と農業 ロシアの軍事都市“ カリーニングラード ”に行ったら1時間拘束されました
ロシア カリーニングラード州 フラブロヴォ空港 こんにちは、satoshiblogのsatoshiです。 今回はクラフトビールでもなんでもなくて、ただの旅の記憶をここに書き留めておくだけの回です。 ロシア旅行中に、しばし拘束された話をしたい...
独立開業計画 【開業構想シリーズ】クラフトビールを提供するためのグラスを選定しよう
世の中にはたくさんのお酒が存在しており、それに合わせてさまざまな種類のグラスが使われています。 今回は、クラフトビール使われるグラスをまとめます。 記事の後半では、筆者がオープン予定のビアバーで使用するグラスを2つご紹介します。（こちらがメ...
都内ボトルショップ 平野屋酒店 渋谷 | 店主のガンダム愛とBackcountry Brewingとの馴れ初めを聞く夜
渋谷・神泉エリアで100年以上続く老舗酒屋「 平野屋酒店 」に行ってきましたので、その様子をご紹介します。 この記事は以下のような方に向けて書かれています 東京都内のクラフトビール販売店を知りたい 渋谷付近でクラフトビールが買えるところを探...
独立開業計画 【開業構想シリーズ】“ キャッシュレス決済 ”対応にかかる手数料に対する僕の考え方
PayPayや電子マネー、クレジットカードの決済手数料が売上の約3%引かれるからとても辛い、みたいな話。 最近よく耳にする“ キャッシュレス決済 ”に関するテーマです。 今回は自分がお店開いたら、「①現金のみ」「②現金&キャッシュレス併用」...
都内ボトルショップ ノイフランク 国立 | 40年以上続く老舗ソーセージ屋さんがクラフトビールの販売で成功している理由
東京都国立市にある ノイフランク さんに行ってきましたのでご紹介します。 ノイフランクさんは、ソーセージやハムなどを製造販売する傍ら、クラフトビールのボトルショップとしても営業されています！ この記事は以下のような方に向けて書かれています ...
日記と農業 ジュニパーベリー / Juniperberry 越冬後、2年目の初夏を迎える！冬に枯れた葉はどうなる？
2024年3月撮影 ジュニパーベリー を植えてからちょうど一年経ちました。 3月は葉が茶色くなっていましたが、5月になると変化があったので記事で紹介します。 ジュニパーベリーが冬に枯れてしまった ジュニパーベリーの冬と夏の違いを知りたい 以...
独立開業計画 【開業構想シリーズ】どの街にオープンしよう？3年後に独立するビアバー店員の思考回路 | 飲食店開業
筆者は2027年に 飲食店開業 を控えています。 今回は「どの街にお店をオープンさせるのか」がテーマです。 筆者の飲食店に興味がある ワイルドエールや肉料理が好き 飲食店を出店するときの考え方を知りたい 独立前の飲食業従事者が何をどう考えて...
都内ボトルショップ WCB 東京ミッドタウン | 2ヶ月限定ポップアップに見るWCBの出店戦略
WCB 東京ミッドタウン に行ってきたので、その様子をご紹介します。 この記事は以下のような方に向けて書かれています 東京都内のクラフトビール販売店を知りたい 東京ミッドタウン近辺でビールが飲みたい 東京都内でWCBのビールを買えるところを...