醸造化学/マニア向け Foeder / フーダー とは何か？元ブルワーが解説します
出典: Foeder / フーダーとは Foeder とは、木製のタンクのことを指します。形は様々ですが、円柱型のものが多く出回っている印象です。素材はホワイトオークで、現代的なポート（ビールを移送するときやタンクを洗浄するときに使うホース...
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醸造化学/マニア向け 
ビアスタイル解説 グルテンフリービールって何？ 製造方法の解説とおすすめのビールをご紹介
最近よく見かけるようになったグルテンフリー関連食品。実はビールにもグルテンフリーで作られた商品があります。ビールは大麦麦芽から作られるのに、なんでグルテンフリーにできるのか？分かりやすく解説します！
業界のリアル/キャリア 「ビールを作る」ブルワーとは何か？その仕事内容とブルワー転職に必要なこと
1年間ブルワリーで働いた筆者（現在はビアバー店員）が、ブルワリー転職について解説します。ブルワーとは何か、ブルワーになるにはどうしたら良いか、ブルワーに求められる資質、良いブルワリーの見分け方について忖度なく書いていきます。
ブルワリー紹介 デンマーク発！ポップなビールのパイオニア ミッケラー / Mikkeller
ミッケラーの基本情報 ブルワリー名ミッケラー英名、別称、通称等Mikkeller本社デンマーク生産拠点主にベルギーのプルーフ醸造所で委託生産。自社醸造所はコペンハーゲン、ニューヨーク(2020年閉鎖)、サンディエゴ(2022年閉鎖)設立年（...
クラフトビール雑学 TTOって何の略？意外と知らない クラフトビール の用語まとめ
クラフトビール の用語でややこしいものが多かったりしますよね。 今回は、そんな用語たちを筆頭に、クラフトビールバーで店員がよく口にする言葉をまとめます。 この記事ではアフィリエイトリンクを使用しています。 (function(b,c,f,g...