ビアスタイル解説

ワイルドエール は、野生酵母を使用したビールのことです。最近流行る兆しのあるワイルドエールですが、まだまだ認知度は低いと思うので今一度整理して解説します！この記事は以下のような方に向けて書かれていますワイルドエールとは何か知りたいワイルドエ...

「インドの青鬼」（ヤッホーブルーイング/日本）やパンクIPA（ブリュードッグ/スコットランド）に代表されるような“ IPA ”の中にも、いくつかバリエーションがあることはご存知でしょうか。この記事では、IPAのバリエーションについて歴史的に...

この記事では、上級者（≒クラフトビールをよく知っている方）向けに、いくつかの ビアスタイル について解説します。個人的な印象や見解を含みます。解説の前にビアスタイルは、大カテゴリー、中カテゴリー、小カテゴリー...と細分化されていきますが、...

最近日本国内でも見かけるようになった ブラゴット(Braggot)というビアスタイルを、現役ビアバー店員が総合的に解説します！ブラゴット (Braggot)って何？Race Your Own Heart（ビール名）/ Cloudwater（...

解説の前に世界には細かく分けると100種類以上のビールがあります、という触れ込みから始まる「 クラフトビール 」の記事を、親の顔より見たんじゃないかってくらい見てきました。ただその中で、（一応玄人の）筆者から見ると「初心者向けの記事にその要...

最近よく見かけるようになったグルテンフリー関連食品。実はビールにもグルテンフリーで作られた商品があります。ビールは大麦麦芽から作られるのに、なんでグルテンフリーにできるのか？分かりやすく解説します！