ミッケラーの基本情報
| ブルワリー名 | ミッケラー |
| 英名、別称、通称等 | Mikkeller |
| 本社 | デンマーク |
| 生産拠点 | 主にベルギーのプルーフ醸造所で委託生産。自社醸造所はコペンハーゲン、ニューヨーク(2020年閉鎖)、サンディエゴ(2022年閉鎖) |
| 設立年（創業年） | 2006年 |
| 主力商品 | バーストIPA、ビジョンズラガー、スポンタンシリーズ、ビアギークシリーズ等 |
| 理念 | Challenge people’s taste buds and the concept of good beer. |
| インポーター | ウィスク・イー、AQベボリューション、ミッケラージャパン |
自社の醸造所
2022年現在、総生産量90%を委託醸造していて、主な委託先はベルギーのプルーフ醸造所です。ファントムブルワリーとして有名なミッケラーでしたが、近年では自前の醸造所を持つようになりました。
ミッケラー バウヘイブン / Mikkeller Baghaven（生産終了）
ミッケラーのサブブランド的なポジションで醸造所を構えるバウヘイブンは、2017年に地元コペンハーゲンでオープンしました。主力商品はサワービールです。12個の3000L~7000Lサイズのフーダー（フーダー/foederは木樽のこと）や、50以上の225Lシャルドネ樽を擁し、併設のタップルームはいつも多くの人で賑わっています。醸造規模は日本の中規模ブルワリーに比べるとだいぶ大きい印象です。
2024.4.23追記 Baghavenの生産は2023年で終了し、2024年現在はタップルームのみの営業となっております。
ミッケラー ブリューパブ ロンドン / Mikkeller Brewpub London
2019年、ロンドンにミッケラーのブリューパブが誕生しました。その前年には同じくロンドンにMikkeller Bar Londonが誕生したばかりでした。一度に750L仕込みできる醸造設備とのことで、大量生産というよりは地元に愛着のあるブルーパブという印象です。
ワーピッグス / Warpigs Brewpub
こちらはアメリカインディアナ州のブルワリーである3 FloydsとMikkellerがコラボして生まれたブリューパブです。ホッピーな自家醸造IPAと、テキサススタイルのバーベキューフードが有名で、店舗もとても大きいです。コペンハーゲン旅行では外せないお店の一つです。
ミッケラー サンディエゴ / Mikkeller San Diego
米国サンディエゴでの生産拠点としてMikkeller San Diegoがあり、挑戦的なサワーエールやココアやコーヒーを使ったビアギークシリーズなどを醸造してきました。2016年にAleSmith Brewing Companyの醸造所を引き継ぐ形で当醸造所の操業を開始しましたが、コロナによって経営に打撃を受け、2022年に操業をAleSmithに戻し、Mikkeller SDは事実上閉鎖しました。それに伴い、ミッケラーバー第2号店のMikkeller Bar San Franciscoも2022年10月に閉店しました。
ただし、醸造所の引き継いだAleSmithは今後もMikkellerのビールを作り続け、Mikkellerは米国市場から撤退することはないようです。
ブルワリー関連のInstagram
ミッケラー / Mikkeller
ミッケラー バウヘイブン / Mikkeller Baghaven
ミッケラー ブリューパブ ロンドン / Mikkeller Brewpub London
ワーピッグス / Warpigs Brewpub
ミッケラー サンディエゴ / Mikkeller San Diego
上記のアカウントに加え、世界各地のミッケラーバーが各々Instagramを公開しているので、もし興味があればチェックしてみてください。いろんな国のいろんなスタッフの顔を見ることができます！
このブルワリーの好きなところ
ランビックスタイルのビールをたくさん作ってくれているところ！大好きです！
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