ビアスタイル解説

グルテンフリービールって何? 製造方法の解説とおすすめのビールをご紹介

最近よく見かけるようになったグルテンフリー関連食品。実はビールにもグルテンフリーで作られた商品があります。ビールは大麦麦芽から作られるのに、なんでグルテンフリーにできるのか?分かりやすく解説します!
業界のリアル/キャリア

「ビールを作る」ブルワーとは何か?その仕事内容とブルワー転職に必要なこと

1年間ブルワリーで働いた筆者(現在はビアバー店員)が、ブルワリー転職について解説します。ブルワーとは何か、ブルワーになるにはどうしたら良いか、ブルワーに求められる資質、良いブルワリーの見分け方について忖度なく書いていきます。
注目ブルワリー

デンマーク発!ポップなビールのパイオニア ミッケラー / Mikkeller

ミッケラーの基本情報 ブルワリー名ミッケラー英名、別称、通称等Mikkeller本社デンマーク生産拠点主にベルギーのプルーフ醸造所で委託生産。自社醸造所はコペンハーゲン、ニューヨーク(2020年閉鎖)、サンディエゴ(2022年閉鎖)設立年(...
クラフトビール雑学

TTOって何の略?意外と知らない クラフトビール の用語まとめ

クラフトビール の用語でややこしいものが多かったりしますよね。 今回は、そんな用語たちを筆頭に、クラフトビールバーで店員がよく口にする言葉をまとめます。 この記事ではアフィリエイトリンクを使用しています。 (function(b,c,f,g...