筆者のプロフィール ‣ satoshiblog

ご挨拶

こんにちは！35歳に見える26歳、satoshi（本名：和田智）です！プロフィールをご覧いただきありがとうございます。僕の概要をまとめましたので、以下ご覧ください。

satoshiの概要

経歴

2020年に大学を卒業し、新卒でシステム系の会社に入社するも4ヶ月で退職。9月にTokyo Aleworks有楽町店で働き始めました。で、色々あって翌年3月に退職。その後は神奈川県の老舗ブルワリーであるサンクトガーレン有限会社にアシスタントブルワーとして入社。2021年はビール工場でせっせと働きました。そして翌2022年4月にまた転職し、現在の職場であるMikkeller Kiosk/Bar(渋谷)に身を置いています。

なぜ新卒4ヶ月目で退職したのか

一言で言うと、やっぱりビールの商売がしたかったから、です。実は大学時代に3年間、神楽坂のとあるパブで働いていて、そこでビール自体の面白さや、ビールの周辺に集まってくる人々のパワーを目の当たりにしていました。しかし新卒は一生に一度しかないカード。一回使ってみようと思い、システム系の会社に入社したものの、4ヶ月で退職という道を選ぶことになります。

Tokyo Aleworksでタップルーム店員に

正社員として初めてビール業界に入ったのは、Tokyo Aleworksです。こちらは板橋に拠点を置くブルワリーで、有楽町にタップルームを新規オープンするのを聞きつけ、求人に応募し採用されました。忙しい店舗運営の合間を縫って、休日を含めてブルワリーのお手伝いをしていました。

アシスタントブルワー時代

縁があって神奈川県の老舗ブルワリーに入社します。このとき記憶がないくらい朝から晩（いやもはや翌朝）まで働いていました。この職場での経験があって、自分が今後のビール業界でどういう立ち位置でありたいのか明確になったり、自分の経営ポリシーがなんとなく見えてきた時期でもあります。

Mikkeller Kiosk/Bar(現在)

現在はMikkeller Kiosk/Barという渋谷のクラフトビールバーで働いています。Mikkellerはデンマーク発の世界的に有名なクラフトビールメーカーで、今は世界中にバーやレストランを持っています。日本にはMikkeller Tokyo、Mikkeller Kiosk/Bar(どちらも渋谷)、Mikkeller Kandaの合計3店舗あって、僕はKioskで働いています。